AVCI BÖREĞİ:

İç harcı için : 250gr kıyma,1 çay bardagı köftelik bulgur,1 baş sogan,cok az biber ve domates salçası,dolu dolu bir avuç ceviz iri kıyım,zeytın yağ,tuz karabiber ,pul biber,nane,ince kıyım maydanoz

3 yufka,2 yumurta,galeta unu kızartmak ıcın sıvı sağ

YAPILIŞI:

ilk önce bulguru sıcak suyla bir kapta ıslatın demlenmeye bırakın diğer yandan soganı ınce ınce dograyıp tavaya bıraz zaytın yagla kavurmaya baslayın kıymayı ilave edin hepsi güzelce kavrulduktan sonra baharatları vede cevızı ılave edin en sonda ıslatmış oldugumuz bulguru da ilave ederek güzelce hepsini harmanlayın böreğimizin içi hazır bir yanda bekleye dursun alalım 3 yufkayı büyük sigara böreği şeklinde keselim her bir kata yemek kaşığı ile dolu dolu içten koyup sigara bögregi şeklinde saralım tüm yufkalar bittince önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa buluyarak kızgın yağda nar gibi kızartalım hımmmmm afiyet bal olsun canlar.....

Bu güzel lezzetli böreği isterseniz fırındada yapabilirsiniz ama lezzeti bana göre kızartılmış gibi olmuyor benim buzlukta devamlı vardır hazırlar koyarım can kurtarıcı gibi misafir geldigin de hemn çıkart fırında yada mıkro dalgada ısıt cayın yanında cok lezzetli bir tat başka tatlarda buluşmak üzre sevgilerimle